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母の‘ヌタ’

‘ヌタ’って、ご存知ですか?

白ゴマをすって、砂糖、味噌、酢などで

野菜や魚介類をあえたものです。

私は、母の作るネギとワカメのヌタが大好き!

Img_4033 週末、実家からもらってきました。

子供の頃は、すっぱくてネギが臭くて

嫌いだったんだけどね。(変な名前だし(笑))

今は、これに熱燗なんて最高!!

今度、私も作ってみよう。

母のヌタを食べながら、大きくなった娘たちから

「ママの作る○○が食べたいっ!」

って言われるであろう(?)○○料理をあれこれ想像してみた。

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

パンダさん、こんばんは☆
ヌタ、自分では作ったことありませんが、和食屋さんで食べたことはあります。
子どものころには特に好んで食べていたわけではなくても、
大人になって好きだと感じるもの、ありますね! 
私はナスの美味しさは大人になってわかりました。

投稿: | 2007年12月10日 (月) 23時06分

“ヌタ”と聞いて、思い出すのは、“わけぎ”の“ヌタ”です。イカや、アサリが入っているのが定番でしょうか?好きですけど、ネギで作った事はないので、どんな味かなぁ?と想像しています。

投稿: グッピーちゃん | 2007年12月11日 (火) 22時04分

蓮さん、こんにちは!

そっか、ヌタは和食屋さんの突き出しなんかで
ありそうですよね。

ナスは、特に味がない野菜なので大人になって
色々な味付けで食べると、味わい深いかもしれませんね(^^)

投稿: 寝起きのパンダ | 2007年12月13日 (木) 11時22分

グッピーさん、こんにちは!

グッピーさんもヌタお好きですか?
わけぎのヌタとネギも同じような味だと思います。
やわらかい細いネギを使うので。

今度自分で作る時は、あさりなど入れてみようかな。
美味しそうですね。

投稿: 寝起きのパンダ | 2007年12月13日 (木) 11時24分

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